Resep

Sempol Ayam Homemade Lezat dan Menyehatkan

Tentunya, kamu tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini. Hampir di sepanjang jalan, kamu bisa dengan mudah menemukan sempol ayam yang dijual dengan harga sangat murah. Ditambah lagi rasanya yang gurih dan nikmat membuat jajanan ini memiliki banyak penggemar, terutama anak-anak.

Namun bagaimana jika sempol ayam yang dijual di pinggir jalan tersebut tidak sehat? Tentu kamu pun susah untuk membedakan apakah sempol tersebut sehat atau tidak. Sebab kamu sendiri tidak tahu bahan-bahan apa saja yang digunakan untuk membuat sempol itu.

Jika kamu khawatir dengan kehigienisan dan keamanan dari bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sempol ayam ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Pastinya, sempol ayam homemade ini lebih lezat dan terjamin kesehatannya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan sempol ayam ini meliputi:

  • 260 gram tepung serbaguna / tepung bumbu acine.
  • 500 gram dada ayam fillet.
  • tepung roti secukupnya.
  • 4 butir telur.
  • 8 siung bawang putih.
  • 6 sendok makan bawang goreng.
  • 2 tangkai daun bawang.
  • garam secukupnya.
  • merica secukupnya.
  • minyak goreng.
  • 600 ml air mineral.
  • 40 hingga 50 tusuk sate.

Cara Pembuatan

Kalau semua bahan-bahan tersebut sudah terkumpul, berikut ini cara pembuatan sempol ayam yang bisa kamu lakukan:

  1. Cincang bawang putih hingga menjadi potongan-potongan kecil.
  2. Potong dada ayam fillet menjadi bagian lebih kecil sehingga lebih mudah untuk dihaluskan.
  3. Potong daun bawang dengan ukuran sesuai selera.
  4. Masukkan secara bersamaan dada ayam fillet, bawang putih, bawang goreng ke dalam blender untuk siap diblender hingga halus.
  5. Letakkan adonan daging ayam tersebut ke dalam mangkok.
  6. Tuangkan 600 ml air mineral, dan masukkan daun bawang tersebut.
  7. Tambahkan 2 butir telur ayam.
  8. Taburi merica dan garam secukupnya ke dalam mangkok yang berisi adonan ayam.
  9. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  10. Masukkan tepung bumbu acine ke dalam adonan tersebut, lalu campur lagi hingga merata. Anda juga bisa menggunakan tepung bakso atau tepung bumbu sebagai alternatif lainnya.
  11. Olesi telapak tanganmu lebih dulu dengan minyak goreng.
  12. Ambil adonan yang sudah jadi secukupnya, bentuk sempol ayam bulat atau oval sesuai selera.
  13. Tusuk adonan yang telah dibulatkan / diovalkan dengan tusuk sate, kemudian padatkan / tekan hingga menempel ke tusuk satenya.
  14. Dengan bahan tersebut, kamu bisa membuat sempol ayam 40 sampai 50 tusuk.
  15. Rebus sempol ayam mentah tersebut ke dalam air yang mendidih.
  16. Tunggu hingga adonan mulai mengembang dan matang, lalu tiriskan.
  17. Pecahkan 2 butir telur ke dalam piring kosong, masukkan garam secukupnya, dan aduk hingga tercampur seluruhnya.
  18. Masukkan sempol ayam ke dalam adonan telur hingga semua permukaannya terlumuri. Kemudian masukkan ke dalam tepung roti. Ulangi langkah ini sebanyak 3 kali.
  19. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu masukkan sompol ayam yang telah dilumuri tersebut dan goreng hingga matang.
  20. Angkat dan tiriskan apabila warnanya sudah berubah kecoklatan.
  21. Sajikan sempol ayam pada piring datar.

Jika semuanya sudah digoreng, sempol ayam homemade yang sehat dan lezat tersebut bisa kamu santap bersama keluarga atau teman-temanmu. Agar semakin nikmat, kamu bisa mengoleskan sempol ayam ke saos sambal, sambal kacang, atau bahkan kecap manis.

Cukup mudah bukan dalam pembuatannya? Agar semua bahan bisa kamu dapatkan dengan mudah, kamu bisa mengontak nomor WA ini untuk mendapatkan tepung bumbu acine: 087751812848.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *